チキン＆マッシュルームパイはイギリスのレストランなど、どこにでもある料理です。多くのフィッシュ＆チップスの店でこのパイが売られており、イギリスで最も好まれているパイの一つでもあります。
このレシピは4人分の分量です。
Image Credit: By Oddbodz (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0) or GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html)], via Wikimedia Commons
| INGREDIENTS – 材料 |
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| ・ パイシート ・ 鶏胸肉 約2枚(一口サイズに切る) ・ 玉ねぎ 1個(みじん切りより少し大きめのサイズに切る) ・ マッシュルーム 50g (スライスする) ・ マッシュルームスープ(コンデンスタイプ) 約800～900g ・ 塩コショウ お好みの量 ・ オリーブオイル 小さじ1 ・ 牛乳 大さじ1 |
| NOTES – メモ |
| オーブンと耐熱容器が必要です。この料理は、マッシュポテトと一緒に食べるのがお勧めです。 |
| METHOD – 作り方 |
| 1. 200度の予熱でオーブンを温めます。 2. フライパンに油をひいて玉ねぎを2分ほど炒めます。 3. 鶏胸肉を加えて中火でさらに2分炒めます。 4. そしてマッシュルームも加えて3分間炒めていきます。 5. (4)にマッシュルームスープを加えて沸騰させ、味付けに塩コショウを入れます。 6. (5)を耐熱容器に入れ、パイシートをかぶせます。表面にフォークで3か所ほど穴をあけ、刷毛で牛乳を表面に塗ります。 7. オーブンで焼き色がつくまで約40分間焼きます。 8. 焼き上がったら完成です。※中がとても熱いので気を付けてください。 |