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イギリス料理 チキン&マッシュルームパイ 「Chicken & Mushroom Pie」

パブの定番料理「チキン&マッシュルームパイ」

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f2/Chicken_Pie.JPG

チキン&マッシュルームパイはイギリスのレストランなど、どこにでもある料理です。多くのフィッシュ&チップスの店でこのパイが売られており、イギリスで最も好まれているパイの一つでもあります。

このレシピは4人分の分量です。

Image Credit: By Oddbodz (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0) or GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html)], via Wikimedia Commons

INGREDIENTS – 材料
・ パイシート
・ 鶏胸肉 約2枚(一口サイズに切る)
・ 玉ねぎ 1個(みじん切りより少し大きめのサイズに切る)
・ マッシュルーム 50g (スライスする)
・ マッシュルームスープ(コンデンスタイプ) 約800~900g
・ 塩コショウ お好みの量
・ オリーブオイル 小さじ1
・ 牛乳 大さじ1
NOTES – メモ
オーブンと耐熱容器が必要です。この料理は、マッシュポテトと一緒に食べるのがお勧めです。
METHOD – 作り方
1. 200度の予熱でオーブンを温めます。

2. フライパンに油をひいて玉ねぎを2分ほど炒めます。

3. 鶏胸肉を加えて中火でさらに2分炒めます。

4. そしてマッシュルームも加えて3分間炒めていきます。

5. (4)にマッシュルームスープを加えて沸騰させ、味付けに塩コショウを入れます。

6. (5)を耐熱容器に入れ、パイシートをかぶせます。表面にフォークで3か所ほど穴をあけ、刷毛で牛乳を表面に塗ります。

7. オーブンで焼き色がつくまで約40分間焼きます。

8. 焼き上がったら完成です。※中がとても熱いので気を付けてください。

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