ショートブレッドは、最も有名なスコットランドのビスケットの一つです。非常に人気のあるお土産で、紅茶によく合うビスケットです。このレシピは20～24個の分量です。
Image By User:Dave souza (Own work) [CC BY-SA 2.5 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)], via Wikimedia Commons
| INGREDIENTS – 材料 |
|---|
| ・ バター 125ｇ ・ グラニュー糖 55ｇ(仕上げ用に少し余分に準備しておいてください) ・ 薄力粉 180ｇ |
| NOTES – メモ |
| オーブンで作ります |
| METHOD – 作り方 |
| 1. オーブンを190℃の予熱で温めます。クッキングペーパーをオーブントレーに敷いておきます。 2. ボールに砂糖とバターを入れて滑らかになるまでよく混ぜます。 3. (2)に薄力粉を加えて混ぜます。次に、混ぜた生地を麺棒で厚さ1cm程に平たく伸ばします。(この時、生地が台にくっつかないように小麦粉を台の上に振りかけて行ってください) 4. (3)を丸形または長方形にくり抜き、ベーキングトレイに置いていきます。上から砂糖を振り、冷蔵庫で約20分間冷やしてください。 5. オーブンで15-20分間焼き色がつくまで焼きます。オーブンから取り出して冷ましたら完成です。 |