
By Raz Gasparyan via Wikimedia Commons
ブリティッシュケーキの中でも最もシンプルでクラシックなタイプの1つです。夏のピクニックに最適です!
INGREDIENTS – 材料 |
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スポンジの材料 ・グラニュー糖 200g ・バター 200g ・卵 4個を混ぜたもの ・薄力粉 200g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・牛乳 大さじ2 ケーキのクリームとジャム ・バター 100g ・アイシングパウダー 140g ・バニラエッセンス ・イチゴジャム 170g ・デコレーション用のアイシングパウダー 適量 |
NOTES – メモ |
※ オーブンで行います ※ 直径20㎝のケーキ型 2つ |
METHOD – 作り方 |
1.オーブンを190℃の予熱で温めておき、型の内側にバターを塗ります。 2.スポンジの材料を全てボールに入れてなめらかになるまでよく混ぜます。 3.(2)をそれぞれ2つの型に流し入れます。この時ヘラで表面を平らにします。 4.(3)をオーブンで20分間焼きます。表面が黄金色になり、スポンジを指で押したときに弾力が出るまで焼きます。 5.オーブンから取り出し、型に入ったままクーリングラックなどの上に乗せて完全に冷まします。 6.次にサンドするクリームの作り方です。バターをクリーム状になるまで混ぜます。アイシングパウダー140gを4回くらいに分けて入れ、混ぜ合わせます。この時お好みでバニラエッセンスを加えてください。 7.完全に冷めたケーキを型から取り出し、(6)を1つのスポンジの表面に塗り、その上にイチゴジャムも塗っていきます。 8.もう一つのスポンジをその上に重ねてサンドします。そして表面にアイシングパウダーをふるいにかけてデコレーションしたら完成です。 |