By Raz Gasparyan via Wikimedia Commons
ブリティッシュケーキの中でも最もシンプルでクラシックなタイプの1つです。夏のピクニックに最適です！
| INGREDIENTS – 材料 |
|---|
| スポンジの材料 ・グラニュー糖 200g ・バター 200g ・卵 ４個を混ぜたもの ・薄力粉 200g ・ベーキングパウダー 小さじ１ ・牛乳 大さじ２ ケーキのクリームとジャム ・バター 100g ・アイシングパウダー 140g ・バニラエッセンス ・イチゴジャム 170g ・デコレーション用のアイシングパウダー 適量 |
| NOTES – メモ |
| ※ オーブンで行います ※ 直径２０㎝のケーキ型 2つ |
| METHOD – 作り方 |
| １．オーブンを190℃の予熱で温めておき、型の内側にバターを塗ります。 ２．スポンジの材料を全てボールに入れてなめらかになるまでよく混ぜます。 ３．(2)をそれぞれ2つの型に流し入れます。この時ヘラで表面を平らにします。 ４．(3)をオーブンで20分間焼きます。表面が黄金色になり、スポンジを指で押したときに弾力が出るまで焼きます。 ５．オーブンから取り出し、型に入ったままクーリングラックなどの上に乗せて完全に冷まします。 ６．次にサンドするクリームの作り方です。バターをクリーム状になるまで混ぜます。アイシングパウダー１４０ｇを４回くらいに分けて入れ、混ぜ合わせます。この時お好みでバニラエッセンスを加えてください。 ７．完全に冷めたケーキを型から取り出し、(6)を１つのスポンジの表面に塗り、その上にイチゴジャムも塗っていきます。 ８．もう一つのスポンジをその上に重ねてサンドします。そして表面にアイシングパウダーをふるいにかけてデコレーションしたら完成です。 |