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イギリス料理 バラブリース 「Bara Brith」

ウェールズの伝統的焼き菓子"バラブリース"

バラブリースとはとても有名なウェールズのケーキです。

伝統的な食べ物で、紅茶やコーヒーにとても良く合います。

Original Recipe: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/bara_brith_33441

INGREDIENTS – 材料
・ドライフルーツ300g
・ブラウンシュガー250g
・温かい紅茶300ml
・ミックススパイス 大さじ2
・小麦粉450g
・卵1個
NOTES – メモ
オーブンとパン型(2斤用)が必要です。そして前日からの仕込みが重要です!
METHOD – 作り方
1. 大きなボールの中にドライフルーツ、砂糖、温かい紅茶を入れて少し混ぜます。サランラップをして1日寝かします。
2. 【翌日】オーブンを170℃の予熱で温め、マーガリン(バター)をパン型の内側に塗っていきます。(パンが型に引っ付いてしまわないように)
3. 残った材料を1のボールに入れます。卵は混ぜてから入れてください。
4. 3をパン型に流し入れ、90分間オーブンで焼きます。
5. 竹串をケーキの中にさして焼き加減をチェックします。串に何もつかなくなったら完成です。

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