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イギリス料理 チップス Chips

チップスは最も有名なイギリス料理です

チップスは最も有名なイギリス料理です。(※イギリスの“チップス”とはポテトチップスとは異なります) 作り方はかなりシンプルですが、ちょうどいい具合に作るのが少し難しいかと思います。このレシピは4〜6人分の分量です。(多い場合は人数によって分量を調節してください)

INGREDIENTS – 材料
・ じゃがいも(大)6個
・ オリーブオイル 大さじ2
・ クレイジーソルト 大さじ1

NOTES – メモ
オーブンで作ります
METHOD – 作り方
1. オーブンを200℃の予熱で温めます。ジャガイモの皮を剥き、お好みの厚さに縦に細長く切ります(指の太さくらいがベスト)。切り終えたら、冷水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を切ってください。

2. (1)のじゃがいもをボールに入れ、オリーブオイルと塩を加えてよく混ぜます。

3. (2)をクッキングペーパーを敷いたオーブントレーに並べます。この時スペースがあった方がいいので、あまり敷きつめて並べないようにしましょう。

4. オーブンで40〜45分間焼き、焼き具合を見ながら時々チップスを裏返します。黄金色の茶色になったら、オーブンから取り出します。出来上がった時に外はカリッと、中はふわっとしていることが重要です。

5. チップスを少し冷まし、お好みで塩をかけて出来上がりです。

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