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イギリス料理 イートンメス Eton Mess

夏の代表的なデザート「イートンメス」

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Strawberry_Eton_Mess_by_charisse%2C_June_2011.jpg

イートンメスとは、夏に食べられるとても甘い有名なデザートです。ウィンブルドンのテニスの大会では、多くの観客がこのデザートを食べながら試合を観ます。
このレシピは2人分の分量です。

Image Credit: By Charisse Joy Chu (Flickr: ♥ Strawberry Eton Mess) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

INGREDIENTS – 材料
・ いちご 250g
・ 生クリーム 200g
・ メレンゲネスト 2つ
NOTES – メモ
ブレンダー(ミキサー)が必要です。盛り付け用に、写真のようなグラスを2つ用意してください。いちごの他にラズベリーを加えるともっと美味しくなります。
METHOD – 作り方
1. いちごの半量をミキサーにかけ、残りの半量は適当にカットします。

2. ボールでホイップクリームを作ります。(面倒な方はホイップクリームを買ってください)

3. メレンゲネストを砕いて(2)のクリームに加え、そこへ苺(カットしたものとミキサーにかけたもの両方)を入れます。

4. 空気を逃がさないよう、ざっくりとすくうようにスパチュラで混ぜます。

5. グラスなどに盛り付けて完成です。

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